佟源记餐饮管理有限公司始创于2014年，总部位于美丽的海滨城市大连，是一家集美食创新、品牌营销与招商合作为一体的现代化餐饮连锁管理公司。经过多年的行业深耕与努力发展，旗下品牌“佟源记炸肉”，经过行业大师的精耕细作，推陈出新，2019年正式注册完成。

于2019年当年开始布局国内市场，将炸肉这一街边小吃，升华到了精品门店，进而成为拥有上百家规模的连锁企业，由单一的门店产品销售过渡到了体系化运营，标准化生产，规范化推展的一家集团性质的企业。佟源记炸肉品牌下的各类产品，采用宫廷秘法，32种名贵中草药秘制而成，以香、酥、脆为特色，以口味正宗、品质一流闻名，香气四溢的“佟源记炸肉店”从不怕巷子深，因为舌尖留香客自来。

公司现有大连，长春，青岛三家全资公司，中大型生产加工中心两个，半成品加工中心一个。加盟店铺遍布全国65个城市，数量500余家，团队专业技术力量愈加雄厚。

在大连，长春市佟源记餐饮管理有限公司旗下品牌佟源记一直延续着炸肉的传统味道。佟源记创始人小时候最喜欢吃母亲做的炸肉，从母亲那里继承了衣钵。从时光中穿越而出的炸肉香气，是对传统味道的情感寄托。招牌的炸里脊、炸排骨和炸鸡腿等等炸货小吃风味独特，口感鲜嫩，令人吮指回味，唇齿留香，深受各地市场的欢迎和认可，在长春、大连和哈尔滨等多地均开有加盟分店。佟源记炸肉隶属于长春市佟源记餐饮管理有限公司旗下，凭借着巨大的口味优势获得良好的市场口碑，加盟优势显著，未来前景可观。

佟源记炸肉 店内的各式炸肉都是选用的新鲜高品质肉源，经过独家秘制的香料配方腌制入味，高温油炸至金黄酥脆，吃起来鲜嫩多汁，香而不腻，其中炸里脊深受大众的好评，佟源记炸肉有着独家配制的腌料和撒料配方，提鲜解腻，市场竞争力极强，同时炸排骨和炸鸡腿也都深受好评，鸡腿个头超大，鸡皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩无比，每天都是供不应求。
一、精细加工存在于每一个环节，选料尤为重要。从炸油到食材，佟源记只选生态优质的，口感更好，也更符合现代人对健康的需求。
二、秘方是炸肉口味的关键，这种由家族口味演变而来，泛化为大众饮食习惯的秘密往往心口相传。
三、从选料、切腌、烹炸到售卖，一切都容不得丝毫马虎。佟源记秉承“食材源自天然，美味源自真心”的理念，对美味孜孜以求，对顾客诚诚恳恳，只为传承中式炸肉的美味。